Postée il y a 2 jours
Dans le cadre d’un poste en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle, vous assurez la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer.
Vous garantissez la fraîcheur des produits, le respect strict des normes d’hygiène et la satisfaction client.
• Réceptionner et contrôler les livraisons (poissons, crustacés, coquillages)
• Préparer les produits : écaillage, vidage, filetage, découpe
• Installer un étal attractif et assurer le réassort
• Conseiller les clients sur les produits et modes de cuisson
• Assurer la traçabilité et appliquer les normes HACCP
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail
• Gérer la rotation des produits pour limiter les pertes
• CAP Poissonnier apprécié
• Diplôme non obligatoire si expérience significative
• Expérience exigée en poissonnerie ou rayon marée
• Autonomie sur la préparation et la mise en rayon
• Maîtrise des techniques de préparation des produits de la mer
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
• Sens du service client
• Organisation et rigueur
• Résistance au froid et au travail en milieu humide
